Aaltje was in 1803 de allereerste Amsterdamse keukenmeid die op het idee kwam om haar recepten te bundelen. Hiermee was het eerste kookboek van Nederland geboren, hartstikke handig voor andere keukenmeiden. Het boek is later nog talloze malen herdrukt en eindeloos verbeterd. Dit kookboek is vaak als symbool gezien voor [...]

Van brouwerij naar bistro In 2009 bliezen drie broers nieuw leven in een oude, rijke Weesper traditie met het biermerk Wispe. Zes jaar later begonnen ze aan een ambitieus project: het omtoveren van de Sint-Laurentiuskerk tot bierbrouwerij in het oude centrum van Weesp. En nu openen ze met trots een [...]

Welkom bij De Eendracht Weesp, een pand met een rijke geschiedenis die je nog voelt als je bij ons binnenstapt. Ons pand werd gebouwd in 1660 en is door de jaren heen onder andere gebruikt als burgerweeshuis en de Amsterdamsche Bank. In 2018 verbouwde we het het tot De Eendracht [...]

Ons Grand Café Restaurant in Weesp zit in een prachtige kerk in de oude binnenstad. Beer & Food pairing, bierproeverijen, lekker eten en vers gebrouwen bieren. Ontdek het allemaal bij Wispe met zicht op onze bierbrouwerij.  We hebben maar liefst 18 tapkranen voor onze speciaalbieren. En bij lekker bier hoort [...]

Op het menu staan gerechten die geïnspireerd zijn op de meditarane keuken. Van Frankrijk via Portugal en Spanje, langs de prachtige kusten van de Middellandse Zee, tot de rijke Arabische smaken van Turkije en Libanon. We volgen de seizoenen en ons menu verandert dus altijd mee ieder seizoen. In onze [...]